Gemeinsames Kochen im Hugo

Im Dezember 2024 trafen wir uns mit Stefano Minardi aus Winzerla. Er kam mit ein paar Ideen zu uns. Inspiriert wurde er über die ThINKA-Aktivitäten und brachte unter anderem die Idee ein, gemeinsam ein oder zwei Mal im Quartal zusammen zu kochen. Eine passende Lokalität und die Kochutensilien hatten wir schnell gefunden. Wir fragten das Team vom Jugendzentrum Hugo an, ob wir ihre Küche nutzen können. Sie sagten spontan zu und fanden unsere Idee, international zu kochen, toll. International zu kochen bietet sich in Winzerla an, da hier Menschen aus 95 Nationen leben, andererseits kommt Stefano aus Italien und hat einen internationalen Freundeskreis.

Am 10.02. hatten wir ins Stadtteilbüro eingeladen. Wir waren gespannt. Unserem Aufruf in der Stadtteilzeitung, international kochen zu wollen folgten elf Personen. Die Gruppe ist bunt gemischt mit Menschen unterschiedlicher Herkunftsnationen aus Italien, Indien, Pakistan, Kolumbien und Afrika. Nach einem kurzen Austausch verabredeten wir uns zu einer Besichtigung des Jugendzentrums Hugo, um die Küche und Kochutensilien zu inspizieren. Die Kücheneinrichtung ließ nichts vermissen. Am 26.03. kochten wir dann zum ersten Mal. Wir treffen uns immer zwei Tage vor dem eigentlichen Kochtermin und besprechen das Drei-Gänge-Menu, wozu jeder seine Ideen einbringen kann.

Am 19.11. trafen wir uns zum fünften Mal zusammen zum Kochen und es gab wieder mal ein opulentes Mahl. Wir waren zu elft und es gab ein Drei-Gänge-Menü, das natürlich internationale Anteile hatte, mit einem indischen „Bürger“ als Vorspeise und einer katalonischen Pizza mit Paprika und Thunfisch als Hauptspeise. Beim vorletzten Mal am 17.09. waren wir zwölf Personen und in mehreren Gängen verköstigten wir ein Kürbis Risotto, Falafel, Dal (indische Linsensuppe), einen Salatmix und eine leckere Quarkspeise mit Kirschen zum Nachtisch.

Am 11. März werden wir zum sechsten Mal zusammen kochen, ins Gespräch kommen und Spaß haben.